Is cineál nua milseoir nádúrtha é steviosides a bhaintear as an gléasra luibheach Stevia sa teaghlach ilchodach.Tá tréithe binneas ard agus fuinneamh teasa íseal aige, le binneas 200 go 500 uair níos mó ná siúcrós agus luach calrach ach 1/300 de siúcrós.Tá sé cruthaithe go bhfuil líon mór turgnaimh drugaísteibhióisnach bhfuil aon fo-iarmhairtí, gan carcanaigin, agus sábháilte le hithe. Is féidir le tomhaltas rialta Hipirtheannas, diaibéiteas, otracht, galar croí, caries fiaclóireachta agus galair eile a chosc, agus is milseoir iontach é a chur in ionad shiúcrós. Breathnaímis ar na saintréithe agus feidhmeanna gliocóisídí stevia sa téacs seo a leanas.
1 、 SaintréitheStiviosides
1.High security.It Tá ídithe ar feadh na céadta bliain agus níor tuairiscíodh go bhfuil aon éifeachtaí tocsaineach.
2.Luach calrach Íseal.Úsáidtear é chun bia agus deoch íseal-calorie a dhéanamh, agus tá sé an-oiriúnach d'othair a bhfuil diaibéiteas, otracht agus Atherosclerosis orthu.
Tá 3.Steviosides intuaslagtha go héasca in uisce agus alcól, agus nuair a mheascadh le siúcrós, fruchtós, siúcraí isiméirithe, etc, is fearr a blas.
Is substaintí neamhchoipthe iad 4.Steviosides a bhfuil airíonna cobhsaí acu agus nach bhfuil siad go héasca moldy.Ní athraíonn siad le linn táirgeadh bia, deochanna, agus tá siad éasca a stóráil agus a iompar freisin. Ní bheidh tomhaltas fadtéarmach ina chúis le caries fiaclóireachta.
Tá blas 5.Steviosides cosúil le siúcrós agus tá tréithe uathúla fionnuara agus milis acu.Is féidir é a úsáid chun bianna blaistithe, candies, srl a dhéanamh. siúcrós le húsáid i gcógaisíocht, táirgeadh síoróip, gráinníní, agus pills.Is féidir é a úsáid freisin le haghaidh tarsainn, táirgí glasraí picilte, taos fiacla, cosmaidí agus toitíní.
6. Go heacnamaíoch, níl an costas a bhaineann le húsáid gliocóisídí stevia ach 30-40% de shiúcrós.
2 、 FeidhmStiviosides
Stiviosidesa úsáid go forleathan i dtionscail ar nós bia, deochanna, cógaisíocht, ceimiceáin laethúla, grúdú, cosmaidí, etc., agus is féidir a shábháil 70% de na costais i gcomparáid le húsáid siúcra siúcrós. Stevia dath bán íon, blas oiriúnach, agus gan aon bholadh, rud a fhágann gur foinse nua siúcra geallta é le haghaidh forbartha. Is milseoir nádúrtha íseal-calorie é Stevioside a aimsíodh ar fud an domhain agus atá ceadaithe le húsáid ag an Aireacht Sláinte agus Aireacht Tionscail Éadrom na Síne, atá in aice leis an blas Is é an tríú ionadach siúcra nádúrtha é ag a bhfuil luach forbartha agus cothú sláinte, tar éis siúcra cána agus biatais, agus tugtar “tríú foinse siúcra an domhain” air go hidirnáisiúnta.
Am postála: Bealtaine-30-2023